O arganeiro, Argania spinoza, é uma árvore espinhosa, específica da parte atlântica do Sudoeste marroquino, pertence à família das sapotáceas e da ordem Ebenales.
Há espécies similares ao arganeiro nas ilhas Canárias, Cabo Verde e Madeira, no entanto n]ao oferecem as mesmas virtudes do arganeiro marroquino, que devido às condições do Marrocos, tem propriedades particulares.
Estas virtudes do arganeiro são conhecidas há milênios, pelos povos bérberes e há registros de ter sido comercializado pelos fenícios na baía de Essaouira.
Esta árvore desempenha papel importante para as populações locais pois o clima próximo ao desértico, com chuvas apenas alguns meses do ano, muito vento e solo arenoso, não propicia muito as culturas, em geral. Mas cada parte desta árvore é utilizável.
Suas folhas mortas fornecem uma adubação que enriquece o solo e retem a umidade na terra, permitindo a cultura à sua sombra, onde encontram ambiente protetor. Suas folhas frescas alimentam as ovelhas e cabras. A polpa de seus frutos também é utilizada como alimento para o gado em geral, do cordeiro ao touro, do jumento ao camelo, todos utilizam o fruto maduro como alimento.
O fruto é do tamanho de uma noz e encerra até três amêndoas das quais se extrai um óleo que se emprega na cozinha, em produtos de beleza e nas terapias. O resíduo da estração, resulta em uma torta que é utilizada na alimentação dos bovinos para engorda.
A casca da amêndoa é usada como combustível, bem como sua madeira.
Portanto tem papel importante na economia local, além de proteger o solo da erosão e facilita a penetração da água nos lençóis freáticos, sendo cultivado em algumas regiões contra a desertificação.
O óleo é extraído através de moinhos de pedra pelas mulheres, que demoram 20 horas de trabalho ininterrupto para conseguirem um litro de óleo.
A semente torrada é usada como saporificante para o tagine, cous cous, e outros pratos marroquinos. A partir da semente torrada, consegue-se o óleo de argan alimentar (uma delícia). Um prato típico é o Amlou, uma mistura de óleo de argan, mel e amêndoas, que se passa no pão e se come de manhã, entre os bérberes.
O óleo de argan é rico em ácidos graxos do tipo oléico e linoléico e 80% de seus ácidos graxos são insaturados, com 34% de ácido linoléico. Sendo uma gordura inteligente, que favorece a formação de bainha de mielina nos neurônios e favorecem a integridade das membranas celulares, com valores nutricionais fabulosos.
Contém ácido mirístico, esteárico, linoléico, arachísico, erúcio,oléico, linolénico, bebénico, lignocérico. Rico em carotenóides ( o óleo é dourado), riquíssimo em vitamina E e esteróis.
O óleo de valor cosmético é expresso a partir das sementes cruas. Tem a capacidade de penetrar na pele e é excelente óleo carreador para tratamentos com massagens e aromaterapia.
Tem propriedades anti-cancerígenas, anti-diabéticas e o seu colesterol é o bom colesterol, e favorece a excreção fecal do colesterol mau, graças ao aumento de secreção de bile pelos dutos biliares.
Rico em saponinas triterpénicas, com atividades antibacterianas, fungicidas e antiinflamatórias,anti-moluscos e é analgésico periférico, por conter ácido acetilsalicílico. A ação das saponinas anti radicais livres, confere ao óleo de argan uma ação anti envelhecimento e ajuda na regeneração de doenças de pele.
Sua conservação e vida útil é prolongada por estas saponinas e a vitamina E, além de seu alto teor de compostos fenólicos.
Bom para catapora, acne juvenil, reumatismos, esterilidade, erisipela, psoríase, caspa, queda de cabelo, fortalecimento da pele e seus anexos.
O alto teor de ácido linoléico, reduz a taxa de colesterol, atuando como preventivo a infartos e avc,ajuda no desenvolvimento neuronal, aumenta a concentração de pepsina no suco gástrico. É vermífugo.
A extração e venda do óleo de argan, se dá através de cooperativas femininas.
Então, tudo de bom!!!!
Extração manual do óleo de argan
Espremendo a torta
Moinho de pedra
Juro que estou moendo argan. Veja só quanto esforço. A moça até riu!
Imaginei este tema andando na praia de Essaouira, no Marrocos, em janeiro. Os três dias que eu passei neste lugar me encheram de encantamento, paz e amor de uma maneira que eu não vou esquecer. Era o Ano Novo Bérbere de 2964 e a alegria estava em todo lugar.
Na primeira manhã, fomos andar na praia e fui analiticamente farejando os aromas que a Natureza me trazia naquele momento. A brisa fresca da manhã trazia os cheiros do mar, o ar cheio de gaivotas voando, aquele labrador preto correndo atrás dos pássaros, os camelos com um cheiro terroso de suor, aquela moça como os pés lindamente tatuados com henna...
Isso eu quis traduzir no meu perfume, com cheiro de Terra, mas que também cheira a Mar e Brisa e é quente como o sol naquele dia de inverno.
